发霉的馒头也“香”
发霉的馒头也“香”——插队记事之一青春季节里有许多故事，那是用人生的代价写下来的，对那片土地仍然记忆犹新。蒸馒头是农民们一年盼到头的传统。一年到头，365天，每天从嘴里省一点，省下的粮食，到春节蒸点馒头，再晒一点馒头干，留着春上慢慢吃。在我插队的公社，知青的口粮由公社的粮站供应。每位知青年供毛粮400斤，毛粮指稻谷或小麦，再换成米或面，约每天1斤左右。这对于正在长身体的知青来说，算是马马虎虎。因为这是旱涝保收，是国家对我们的基本保障。当然，我们公社农民的工分收入，如果每天挣10分，年终可得1元，这在当时的农村，算是很理想的了。比起知青的口粮，生产队的农民们也这么多上下，要看每年的收成而定，丰年好些，灾年会困难些。就这么多的粮食，又要吃饱，无奈只有加水煮粥。我们知青点的附近，有一邻居，他的肚子特大，象孕妇，他的肚子不是喝啤酒喝大的，是喝粥喝大的。其实，喝粥喝得薄，喝得饱也不过是一阵子，尿它两次，反而饿得慌。至于喝粥的咸菜，可以说是盐的代名词，筷子沾上一点就够咸了。因为咸，就不会多吃。农民最简朴的日子，就是这样日复一日，月复一月度过来的。春天是粮食比较紧张的时候，一些不计划用粮的人家往往难以为继。也有农民把馒头封在缸里，让春节的欢乐延长，但保存的时间长馒头难免长满霉斑。一次出工，到上午九点钟左右，因为挑粪，是重活儿，大家都喊饿。大家只好歇下来，一位社员，家就在附近，从家里取来几个霉馒头，把霉斑擦掉。有细心的社员，捧来一堆柴火，点上火，搁上馒头。几分钟以后，馒头有点金黄了，还透出一点香。不过，这种香并不纯，还是有几丝霉的味道。真是饥不择食，点的和尚，取的馒头，一人一个，还真是“香”。这在我脑海中至今不忘。从此我便养成了节约每一粒粮食的习惯。养活十亿人民的农民呵，十亿人民真正的父母。他们珍惜一切劳动成果，珍惜曾经属于他们自己的每一滴汗水。想想连洗锅水都要省下来喂猪，看看现在饭桌上的浪费，心痛不已。民以食为天，天有多大，人人都心知肚知。我珍惜着广阔天地的人生历练，珍惜着贫下中农的再教育，这是书本上没有的经典。看看现在的年轻人，他们缺少我们这一辈的锻炼，缺少我们的精神财富。应该把我们的精神财富留给年轻人，这比留金银同等重要呵。
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