品鉴坝糯藤条茶
今天品鉴一款刚刚收藏的普洱茶，是著名的勐库十八寨——坝糯藤条茶，勐库东半山的王者「坝糯」一款会跳舞的普洱茶，也是藤条茶中的王者。这款茶的生产日期为2023年4月11日，是今年头春头采的古树纯料生普散茶。https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/618ace63472f43aa8d56a7183e8f75d4~tplv-obj.image?traceid=20230625133126E70ED1A0D0D572AA5C41&x-expires=2147483647&x-signature=8DFl3KEB5GkvIi4mIzexC9zAYGs%3D先来说说坝糯。坝糯山位于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇， 在勐库古茶山，以勐库河为界，分东、西半山。西半山赫赫有名寨子的当属“冰岛”了，与冰岛遥遥相望的坝糯则是勐库东半山的代表。勐库东半山大叶种以其内含物质高，纯度好，萌发力强，产量高而驰名中外，素有“勐库良种，世界名茶”之美誉。坝糯是勐库最大的藤条茶产地，双江县最古老最大的藤条茶茶树也在坝糯，故被称为“藤条茶之乡”。坝糯也是现存古茶树最多的寨子。在东半山汉人居多的村寨，都有大面积的藤条茶园。坝糯1949年以前有2000多亩藤条茶园，如今留下来的还有1500亩，面积之大也是双江地区第一位。坝糯大寨是勐库东半山最高的寨子，海拔超过1900米，至最高处，可与对面山头遥遥相对，公弄、三家村、豆腐寨、小户赛、大户赛等寨，尽览无余。这里常年云蒸霞蔚，日照充足，且地广人稀，是茶树生长绝佳的地方。坝糯的海拔、气温、降水都较为适合普洱茶茶树生长，也正是因为这些大自然赋予的、得天独厚的生态条件，才使得位于勐库东半山最高处的坝糯，得以凭借坝糯茶在动乱的民国时期，成为双江最为富裕、最为繁华的村寨。而这款坝糯藤条茶头拨春茶的嫩度极高，马蹄也比较多，算是坝糯茶的一个典型标志。再来说说藤条茶。藤条茶不是某类树种，它不是先天基因决定的，而是后天人为带来的，是一种特殊的采摘方式造就了藤条。采藤条的茶叶，使用“留采法”，或者说”留顶养标”，即可采摘鲜叶时采用“修采”方式，只留1-2个芽头，芽头两边保留2-3片嫩叶，其余的鲜叶全部采摘完。经过长期以往的坚持，茶树就逐渐长成树缠藤，藤缠藤等根深冠大的“藤条”样貌。藤条茶滋味较正常古树茶柔和甘淡，浓这个词跟藤条茶几乎是绝缘的。因此，藤条茶也以它这个特点得到了喜欢相应口味的拥趸。藤条茶的枝条纤细柔软，在茶树上肆意向外发散，几乎只在末端才有芽叶。一棵茶树能冒出几十上百根藤条，像新疆人跳舞时飞舞的辫子。故有会跳舞的普洱茶之说。https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/63cf285ce380460aa8b2fcf2e11af433~tplv-obj.image?traceid=20230625133126E70ED1A0D0D572AA5C41&x-expires=2147483647&x-signature=qE7UTrbaMY9svc2LxoyPe7I6ubk%3D
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正式品鉴开始，刚一打开包装，一股香气味便扑鼻而来，馥郁清香，瞬间沁人心脾。这款坝糯藤条茶外形独特，芽头肥壮，绒毛浅绿密厚披覆，条索清晰，一面为墨绿色，另一面因有显著的毫毛，呈现青绿色。https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/db3e2435340a4ea6ab7bfc1d91fd5ffd~tplv-obj.image?traceid=20230625133126E70ED1A0D0D572AA5C41&x-expires=2147483647&x-signature=uZ2ao0LlLx%2FOrn%2FEF1Y6Htwfvtk%3D
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惯例照旧，温杯洗茶，沸水冲泡，茶还未入口，就能嗅到一阵扑鼻而来的馥郁茶香。第一泡茶汤入口，清甜鲜香，喉显清凉香润饱满，香容于水苦弱微涩，汤水顺滑感细腻。三杯下肚，茶汤中带有馥郁花香和清新的果香气息，茶气刚劲霸道，回甘生津快，饮后给人极强的通透感。再回味，喉韵通透清凉。https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/a43f79a9046a4c97b09168037cc0ea59~tplv-obj.image?traceid=20230625133126E70ED1A0D0D572AA5C41&x-expires=2147483647&x-signature=74VAdQuPVWB5Axq65JPW8TRQ9J8%3D
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第三泡后，嘬饮，汤水含香。待一口蜜香沉沉的茶汤饮下之后，稍作回味，唇齿之间满溢茶香。https://p26-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/f3f07a8d3eed446fb4dec13e5c6f2e12~tplv-obj.image?traceid=20230625133126E70ED1A0D0D572AA5C41&x-expires=2147483647&x-signature=AJqUNooj1zd8Gr2gESAL8DuF0m4%3D
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细细品之，香高，劲扬，味刚，口感丰富饱满，甘甜质厚，茶气强而有力，气足韵长。https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/3edb7faa8a294932a76de434d8d01d50~tplv-obj.image?traceid=20230625133126E70ED1A0D0D572AA5C41&x-expires=2147483647&x-signature=tOx4VaYwLR8%2FNCN%2FBtyFf%2Ba1u%2BA%3D
再慢嘬一口，首先感受到鲜醇甘甜，茶汤惯有的苦涩味则是随着冲泡次数慢慢增多，显现于舌面与舌两颊。其茶质内含物质丰富，较为刚烈，茶汤充满阳刚之气，温柔而不失霸气。叶底粗壮饱满柔软，鲜嫩油润韧性高，整体生机勃勃，耐看喜人。https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/db97f63e4dcc478e86a51ac58539d24b~tplv-obj.image?traceid=20230625133126E70ED1A0D0D572AA5C41&x-expires=2147483647&x-signature=lOEaR%2FhJAS%2F%2FhYKy5JSdd9sYoAM%3D
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十多泡后，水含香，清透甜润，回甘持久，生津清亮，水韵细腻，水路宽阔，越喝越顺畅。越往后品饮，口腔中的甜韵已经蜿蜒到喉咙，并逐渐往下延伸，清凉感也愈发明显。https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/c00d300b40094aeba3a341917006bb93~tplv-obj.image?traceid=20230625133126E70ED1A0D0D572AA5C41&x-expires=2147483647&x-signature=LCjIQyWjK9pTtbObiJqQ7cCTYGk%3D
整体来说，这款今年的坝糯藤条古树头春茶内含物质丰富，鲜爽度高，其茶质刚烈，茶汤饱满，滋味甘甜质厚，气足韵长。饮之，清甜鲜香，清凉感明显，汤水顺滑细腻，韵味十足。以刚劲猛烈独占鳌头，香韵茶气均炽烈霸道，高海拔的独特高香浓甜，独特的培育方式，彰显更丰富饱满的内含物质，独一无二“王者之韵”，越泡越甜，实属难得的一款好茶。正所谓好茶不怕品，作为茶界普洱茶江湖的“藤条茶之王”，果真名不虚传，很值得品鉴和收藏。(文图/子乐)
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