山乡岁月——风物篇9
山乡岁月——风物篇9于是我们赶过去，用新剪夹住了黄鳝。这家伙力气挺大的，尾巴缠着了铁剪拼命地绞，差点儿让它挣脱。我们捉了大黄鳝，放进鱼篓里。鸿飞的鱼篓是加盖的，黄鳝跑不掉。
我们继续照下去，又捉了十几条大黄鳝。夹的泥鳅挺多的了，合起来总有十几斤泥鳅，三四斤黄鳝。眼看着松明快要用完了，鱼篓的泥鳅都快装不下了。于是大家合计着回家。
在回家的路上，我跑得快，没注意脚下，踩住了一条大扁鲫蛇，这种蛇无毒，跑得很快。我正好踩在它的七寸上。虽然蛇很凶残，但踩住了七寸就无法动弹，拿尾巴来缠我。胆大力大的鸿飞，伸手活捉了这条蛇。他用手指捏住蛇的七寸，然后将蛇头在石头上甩打，一会儿扁鲫蛇就死了。我是吃过蛇肉的，当初我祖母为了治我身上的“疮”——其实不是疥疮，是我的皮肤热毒，被跳蚤叮咬后用手指抓破皮肉而结的很多的痂，初看起来很像疥疮。更有甚者，地方上还传出了我得了麻风病的风言风语呢！因为这原因，我还失去了一门亲事。甚至刚订婚不久的女孩的妈妈，还在我熟睡的时候，脱了我的衣服查看过呢！由祖母烧好蛇肉给我吃。我们这就开始烧泥鳅、黄鳝。先将铁锅洗干净，加了清水；再将泥鳅、黄鳝洗干净倒进锅里，加了盖，灶堂里添柴猛烧。起先，泥鳅、黄鳝还在清水里游来游去，十分自在的；等水温升高了，它们难受地乱跳乱撞，大有掀翻大锅盖之举；再后来没什么动静了，兴许是全死了。我们再加猛火烧了一会儿，就开锅，将泥鳅取出，用剪刀剖了肚，摸了肠，然后放在烧热的铁锅里烘烤，将泥鳅烤制成泥鳅干。我们再把黄鳝捞出来用竹钉钉了，再用竹刀顺着脊骨划下，取下肉，装了满满三大盘。把挑出来的黄鳝骨晾好，以备夏日驱蚊子之用。据说黄鳝与蚊子是死对头，蚊子咬了黄鳝，黄鳝便会死去；蚊子闻了用黄鳝骨烧出的熏香，也会立刻死掉的。因此，夏日纳凉我们常用黄鳝骨伴蒿草一起烧烟来驱赶蚊子。忙碌了一整夜，我们也该吃点心了。于是我们就将黄鳝肉炒粉干；泥鳅干烧霉菜；黄鳝肉炒紫苏。摆了满满一桌，我们就开始享用这丰盛的点心了。
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