品鉴福鼎老白茶贡眉
本帖最后由 子乐 于 2024-12-21 22:58 编辑今天周末，恰逢冬至。中午吃完饺子，闲来焚香煮茶，品鉴一款2021年福鼎老白茶贡眉。说上来，刚好三年陈放，这算不上是第一次品这款茶，今天算是正式的品一品，顺便做个真实记录。https://q1.itc.cn/images01/20241221/f2832b9f35c04bd0bd9b539b009039bc.jpeg先来说说茶，贡眉可谓是隐藏在福鼎白茶中的宝藏，是福鼎白茶中的一种特别品类，其在白茶里可是有着相当高的地位。说到贡眉，很多茶友可能会误以为它是过去的贡品茶。其实，2018年新国标规定，贡眉并不是等级高的寿眉（介于白牡丹和寿眉之间），而是用群体种菜茶为原料制作的。贡眉是福鼎白茶中一种不为人知的茶类。在市场上大白和大毫茶占据主导地位的情况下，贡眉显得格外神秘。尽管如此，那些懂得欣赏它的人一旦品尝过，就无法自拔。许多茶友对菜茶并不了解。简单来说，菜茶并不是一种特定的茶树品种，而是某个区域内自然繁殖成长的茶树的统称。换句话说，菜茶就是早些年的老茶树。福建许多地方都有菜茶，而现在的许多优良茶树种也是从白茶中选育出来的，所以它可以算是鼻祖级别的存在。https://q6.itc.cn/images01/20241221/51eb6d15ca2f49adada8ce2e38d56d16.jpeg正式品茶开始，照常习惯净手洁具，选用我的小白电陶炉来煮茶。一打开包装，只见这款贡眉的外形瘦小，有的叶片像眉毛一样，尤其具有特殊的品种香，瞬间扑鼻而来，只是闻一闻干茶，就可让人心情舒畅。https://q4.itc.cn/images01/20241221/0271720e3fb34e25a2836460f99b44e8.jpeghttps://q9.itc.cn/images01/20241221/e6cc6f0b008b427aa239e4c01bc42dc4.jpeghttps://q7.itc.cn/images01/20241221/d593558e003e4755b745bede372c375b.jpeghttps://q0.itc.cn/images01/20241221/7fef2483ccae447ab60e6093d9afc7d1.jpeg一人独坐，静心去品。茶则量茶，入进侧把壶，注入冰凉的纯净水，开炉煮茶。随着翻滚的开水在壶里冒泡泡，这款贡眉茶的香气也是随之四溢，扑鼻而来。只听得咕嘟咕嘟的煮茶声，闭上眼，茶香侵满了整个屋，不由得让人心旷神怡。https://q6.itc.cn/images01/20241221/3b00f249615e438abdd0077e901da14c.jpeghttps://q3.itc.cn/images01/20241221/85ba1b9750084811b0f70ae5b20fb63c.jpeghttps://q4.itc.cn/images01/20241221/36e1dc3d48534ec5934a08bee386f772.jpeghttps://q9.itc.cn/images01/20241221/851ed15ecd5c4c9694383f5186e12149.jpeghttps://q4.itc.cn/images01/20241221/9da4c21c073947be95c069c676751dab.jpeghttps://q4.itc.cn/images01/20241221/9da50327df174a4e9177c3bf54e30a2b.jpeghttps://q7.itc.cn/images01/20241221/5b8ebced79af44d28da75463e7595a77.jpeghttps://q3.itc.cn/images01/20241221/d303849b287140f09f8eca72ec94fae8.jpeghttps://q0.itc.cn/images01/20241221/7e7beb297c85467c8c3c1d0737438715.jpeghttps://q1.itc.cn/images01/20241221/970130bb1172478d95ab0e77ad3594db.jpeg贡眉是适合细品和回味的，作为一款小众茶，尤其适合我这爱茶人士，品着品着，便可怡情怡心。品味其冲泡前后的变化，每一泡都有着不一样的感觉。第一次冲泡时，茶汤呈现出浅橙黄色，香气鲜纯，口感清甜。到了后期，茶汤的颜色会变得更加深黄，后而转化为红色，犹如一幅自然的夕阳西下沙漠画，分外的漂亮美丽。而香气也随之愈加变得浓郁，三泡后，口感绝佳，甘醇持久，回味悠长。其整体茶汤清甜甘醇，岩韵与野性让人着实迷恋。而叶底，前后却是依然形色不变，只是比干茶柔软油润了许多。https://q8.itc.cn/images01/20241221/47ad0f3fa40d441fb668c0e06b403c19.jpeghttps://q0.itc.cn/images01/20241221/b43169d05ee9487688c8c44ec42ca0e2.jpeghttps://q8.itc.cn/images01/20241221/2cfeb8cbc2c448288e605f3bbcdcc952.jpeghttps://q3.itc.cn/images01/20241221/f54486f650ae40e890d06f03bb1decf3.jpeg贡眉不仅在品饮上独具特色，其营养价值和功效也非常丰富。贡眉中含有丰富的活性酶、茶氨酸和糖分，具有提高免疫力和保护心血管的显著功效。可谓是天然之味，养生佳品。https://q7.itc.cn/images01/20241221/cac56ef3ff4547cf8b47f1c6dd736bc2.jpeghttps://q8.itc.cn/images01/20241221/be5df2962fd94cdfaa23b893c4e686d1.jpeg贡眉在白茶里绝对是一个值得一试的高档茶品。围炉煮茶，在这个冬天里是个不错的选择。如果喜欢白茶，不妨试试贡眉，一定不负所望，非常值得品鉴和收藏。（文图/子乐） 不错！烹茶品茗，特有诗意。:handshake
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