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我的童年没有挨过饿，但特别馋，吃饱青菜白饭，总觉得肚子里还缺点什么。在童年的记忆中，学习之余，大部分时间都是在为舌尖寻找乡间的美食。现在已过而立之年，但想起儿时吃过的美食，除了淡淡的眷恋，还有停留在舌尖上那些难以忘却的童年的味道。
村子的西边是一条浅浅的小河，那里是我们童年嬉戏的地方，小河也为我的童年提供了最美味的龙虾和小鱼仔。
初夏的暴雨总能让河水见涨，这时我们会在屋后砍一根细细的竹子，除去竹叶,便成了竹竿,在竹竿的一头系上细绳。细绳有时会是妈妈纳鞋底剩下的绳子，有时则是父亲插秧分垄用剩的尼龙绳,再在家里翻箱倒柜找出一小节铁丝，做成鱼钩，系在细绳的另一头,一个自制的钓鱼竿就成了。屋后父母自制绿肥做成的土丘是蚯蚓的聚集地，在那里我们可以很轻易的挖到很多蚯蚓，这是鱼和龙虾最喜欢的食物。整个准备工作完成后,拎着小桶，我们就可以去村口的河边钓龙虾了。河水满满的时候，小龙虾特别多，也很容易上钩。站在河边，只要鱼钩一进入水中，龙虾就上钩了，不到一会工夫能收获半桶。
钓完龙虾，小伙伴们就商量着去谁家“炮制”这些龙虾。一般都要找小伙伴中没父母在家的。在处理龙虾的过程中，要消耗柴火和油，有父母在家，我们是不敢去的。到了厨房，先在灶中生火，把锅烧热，放油，再把把洗好的龙虾放进锅中，不一会变得龙虾的颜色变得更红，加点盐，再加入辣椒酱，厨房香气四溢，香喷喷的就可以出锅了……刚出锅的龙虾会在一瞬间被小伙伴们抢光。
到了洪水退去，河面归于平静的时候，龙虾便不见踪影，但我们依然会在河中寻找美食。平静的河面，最多小小的鱼儿，阳光照进河面，透过清澈的水面我们可以看到一群群的小鱼儿在水中游来游去。这时我们会趁父母不在家的时候，拿出家里平时盛饭的簸箕，里面放一点饭粒，蹲在河边的洗衣台阶上，把簸箕轻轻的伸进水中，静静的等着鱼儿游过来，总是有些馋嘴大胆的鱼儿进入箕中偷吃米饭，一旦有鱼进入簸箕中，我们便快速的把簸箕端起来，这些小鱼儿就被我们捉住了，有时，我们也能抓到上百条小鱼。这些鱼被我们除掉内脏，洗净，用一点盐腌制一下。回到家中，点燃灶火，在锅中放进自家压榨的菜籽油，把腌制好的小鱼小心翼翼的放进去，等到小鱼泛黄，就快速的用锅铲铲出来，放进碗中，美味鲜香的油炸鱼仔就出锅了……小伙伴一哄而抢，碗碟瞬间见底。
暑假是每个小伙伴最喜欢的假期，因为整个暑假大人们都在地里忙着播种收割，根本没有时间管我们这些孩子，小伙伴们三五成群的在村前村后，田间湖泊寻找属于我们孩子的美味。
洞庭湖的湖畔淤积起来的村子有很多没人认领的野湖，湖中有很多野生的菱角、莲蓬、藕笋等等。早餐后大人们都去田间劳作了，我们便会聚在一起，找来家里的大木盆，轮流搬到野湖边，一到湖边，就把木盆放在湖面，让最瘦小的伙伴小梅坐进去，小梅胆大、活泼，而且有点游泳的天分，她坐在木盆中，一边把木盆划向湖中，一边采摘菱角、莲蓬，有时也会摘上几朵荷花花骨朵儿，这种荷花里面的花蕊是可以吃的。其他的伙伴就在湖边浅水区踩藕笋，摘莲蓬……不到中午就收获满满了。
回到家中，我们就开始在厨房炮制美食。菱角放进大铁锅，放水盖过面，再加进一些盐，用柴火烧制到水干……这样煮出来的菱角又香又粉，吃得不想停口。而踩来的藕笋，白嫩细长，用刀切成小段，放入大碗中，用母亲自制的辣椒酱拌一拌，嫩脆爽口，微辣中带有莲藕的清香，甘香味在舌尖上久久停留……每到这时，平时叽叽喳喳的伙伴们都不再出声，只是一个劲的拿着凉拌藕笋往口里塞。
夏天很快就过去了，秋天是瓜果飘香的季节，但还是很难解我们的馋。小伙伴们想去邻村的老王家偷橘子，结果还没能走近桔园的栅栏，就被他家的大黄狗吓得落荒而逃。李爷爷家门前的几棵柚子树倒是没人照看，但他家却养了一群讨厌的白鹅，见到陌生人就追得人满地跑，我们自然也不敢接近。我们只能去野湖里捡莲子，顺便在湖堤上偷挖几只红薯。田野中有一块空旷的场地，是大人们平时嗮稻谷的地方，在嗮谷场的周围，大人们总会把一些稻草、野草堆积起来，熏制绿肥，而这些草堆就成了我们煨番薯的好地方，扒开火堆，把番薯埋在里面……我们再去屋后的树林里荡荡秋千，寻点蝉蜕……一圈回来，番薯就煨熟了。这样煨出的番薯软硬适中，香气浓郁，小伙伴们在这时会很公平的一人分一只，慢慢品尝……
冬天寒风凛冽，大雪纷飞。雪地里的萝卜和油菜芯也能成为我们的美食。萝卜我们总能找到咬开能见到嫩绿色的白萝卜，这种萝卜爽脆中带点微甜，十分可口；油菜中早早冒出的几寸长的菜芯也被我们掐断，撕掉外皮嫩嫩的，爽爽的，也能变成口中美食。在寒冷的冬天能有这样的“水果”，对小伙伴们也算是很大的恩赐了。
童年是人生中最无忧无虑、最值得怀念的岁月，我们这一代人的童年没有林林总总的水果，没有琳琅满目的零食，更没有肯德基和麦当劳，但我们有自由的天空，有广阔的原野，有那个年代与生俱来的寻找美食的能力……
童年虽已离我远去，但停留在童年舌尖上的那些美味总能唤起我对儿时的回忆，对故乡的眷恋……
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发表于 2014-10-20 09:42:18
发表于 2014-10-20 09:44:19
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