长沙印象

提起长沙，人们十有八九脱口而出的都是“臭豆腐”，更加专情一点的呢，大约也就是“毛泽东”“刘少奇”之类的罢了。

文艺作品很喜欢用的一个词是：××印象。不只是艺术家们用来聊表对美景的一点喜爱和眷恋，更多的甚至包含了某地的风俗民情和生活景象。很奇怪地是，初来乍到某地，人们总是不约而同地倾向于当地的热门景点，尤其这两年，还亲切地给这种行为赋予了一个时尚弄潮儿的姓名——打卡，这也怪不得人类社会学家将人类定义为群居性动物。根据这一现象，指不定科学家还能朝“人类是缺乏安全感的生物”这一方向研究研究呢！

来长沙将近两年，和大多数人一样，除了地标性建筑，我几乎不了解长沙这个城市。中学时代，老师教的名词解释往往从“5W”入手：时间、地点、人物、事件、结果，可以我目前对长沙的了解，至多也不过就是“地点”中的冰山一角。假如有朋友来长沙玩，我想我有信心也有能力让她不虚此行，高高兴兴地满载而归，也许她还会在心中敬佩我真懂行。可这不就和我们口中的“打卡”是一个意思了吗？类似于春天去百花园中赏花，满眼望尽繁华，内心一片唏嘘。至于到底“唏嘘”些什么，我想这具体意义约莫类似于饮酒和闻香，前中后调各有不同。

上次母亲来长沙复查，顺便来学校看望我，时机恰巧，我们得以在繁华的市中心一起溜达溜达。和与同龄人出去不同，年轻人往往欢喜热闹的灯红酒绿的拥挤和躁动，和着新鲜流动的血液，洒满整条街道。母亲是一个没有米饭就生活不下去的传统中国人，自然吃不惯以菜为主的火锅，但为了让我高兴，每次我询问咱们下一顿吃什么，她都会迁就着说随我。我不想做个自私的人，最后双方在“蒸菜”上达成了共识。地道好吃的家常菜，往往都是在巷子深处，就像人最美好的品德会隐藏得最深。于是，我们选择了一条看起来有宝藏的老街，即使街道又黑又暗，即使从来没走过，但有妈妈在，我是不怕的。

那是一条和处在两个金融中心的交叉地带，和金三角有些类似之处，潮湿、嘈杂、混乱。街口由于处在繁华地段的边缘，蹭着些繁华地带的人流，经济收益仍旧可观。走进去些，店面性质像是酸碱试纸上的刻度表，一层又一层逐渐变化。从起初的连锁炸鸡店、精装饰品店、豪华火锅店，脱下第一层外衣，摇身变成杂乱无章的五金店、黑黝黝的汽修店和狭小拥挤的裁缝铺。再走进去一点，就是家常菜馆、简装的早餐店、杂货店和小型菜市场。越往里走，市井之气越浓。一路上，我都没说话，母亲以为我不乐意了，还特意说笑话逗我开心。其实，我哪有生什么气，我只是很惊讶，我第一次看见这样的长沙，看见长沙这般模样的市中心。市中心应该有的繁华，但凡来过长沙的人都会知道，一块挨着一块，正在闪烁着的招牌，红的白的黄的绿的蓝的紫的，照亮了整条步行街，连着上方的天空，月亮都失了光辉。串流不息的人群，人人手中端着的是长沙的招牌奶茶“茶颜悦色”，口中咀嚼着的是长沙远近闻名的“臭豆腐”，脸上流露出的是都市奢靡生活带来的愉悦快感。相反地，夹在两个极度繁华街道之间，所有肮脏的、下贱的、等级的、不满足的都浮现出来了。巷子里菜市场卖的玉米十块三个，加些面粉、白糖，浸入油锅，摆成形状，再呈到大饭店的干净桌布上，身价翻了三四倍；杂货店里的头绳一块两个，被绑上固定商标，印上可以被机器扫出价格的条码，再安置在被玩偶和鲜花包围的饰品店里，商家就能轻易地多赚几块钱。这大概是市场经济最大的计谋。以至于母亲那天讲的什么笑话逗我开心，我根本无从想起。

果然，女人的直觉一向很准，我们在巷子深处找到的一家家常菜馆的菜挺不错，我貌似找不出一个可以贴切形容这种味蕾上的感受，只能将它笼统地称作“这味道很长沙”——油油的，辣辣的，香香的……

长沙最出名的不是蒸菜，可我却最爱吃长沙巷子里的那一家蒸菜，我不知道是因为那一家是真的好吃，还是因为同食的人，或者，更甚至于进食心情的影响？总之，在我的美食清单里，我确切地加上了这一家，若有朋自远方来，我定携之以往。

长沙，并没有我想象中的繁华。老巷，也并不如表面上那样贫穷，它是贫民窟中的百万富翁。