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今天得闲，就来品鉴下前天早就准备好的新茶小荒田，这是一款今年头春头采的古树纯料生普散茶。恰逢今天周末，天气炎热，就当成绿茶来喝，喝它的新鲜爽口。当然，这也是第一次喝小荒田茶，正所谓一山一味，今天就来好好的尝一尝、品一品这小荒田的味道。 
先来介绍下小荒田。 小荒田隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，位于勐库的东半山，冰岛五寨之中糯伍和坝歪的后山，是一个非常原始的村落。小荒田，寓意天荒地老。这里至今没有通电，堪称勐库最后一片净土。 由于交通闭塞一直不被外界知晓，是勐库极少不通公路的村寨之一，也是近几年在云南临沧双江本地获得了十分知名度的山头茶。单论甜度的话，小荒田的茶甜度甚至不逊于冰岛老寨。大家都知道，冰岛五寨中更是以糯伍茶最为香甜，小荒田与糯伍老寨背靠背拥抱，因此茶叶也占了些许糯伍的特性。 小荒田生态环境十分优异，平均海拔1,600.00米，年平均气温20.00℃，年降水量1,750.00毫米，适宜种植茶叶、核桃等农作物。全部村庄处在初始古色古香情况，古茶树保存详细，身处在山林环绕着，鸟语花香的山野森林当中，古茶树与世独立。 小荒田茶叶近两年来在临沧双江很有名气，也是勐库茶区最有潜能的山头茶之一，因为小荒田茶叶具备冰岛茶口感香甜的特征，是大家喜闻乐见的一类茶，性价比极高。目前受到资深茶客的青睐，近些年山上新鲜的茶叶价钱一路飙升，知名度仅次冰岛五寨，从隐形的潜力股到茶人们嘴中炽热的目标。 
品鉴正式开始。 单看这款小荒田的干茶外型，条索叶片肥厚，色泽乌润有光，很有质感，且芽头较多，白毫满批。其茶梗粗圆，马蹄脚明显，这是春茶古树茶的标志。大地蕴育了一个冬天的元气，又将其由根须及枝干，源源不断地输送到茶树顶端的一叶新绿。春日的茶，有着来自土壤的体温和生命的活力，其内含物质较为丰富，实为茶之上品，备受茶友们的热烈追捧。 
正式开汤，第一泡，茶汤浅黄清澈，香味高扬，有很显著的花果香、蜜香、且杯内持香显著。茶汤入口微涩，苦味度极低，水道细致，汤感顺滑。苦涩化掉后，满口甜香，喉韵绵长。 
第二泡，瓜果香、蜜香袭人，高锐，杯底留香。汤色淡黄清亮，口感滋味清甜，水性醇绵持久，喉韵舒爽，两颊及舌底生津回甘明显，茶气十足，鲜爽刺激。
第三泡，蜜香显著，香气袭人自然，茶汤色金黄明亮，汤水醇绵持久，甜润顺滑，喉韵悠长，且饮用后两颊及舌底生津显著，唇齿留香。 
第五泡，茶汤入口上颌和舌头略微发冷，令人觉得美味可口，美好的清香在唇齿之间扩散，吸气全是香气。且茶入口后回甜很快，脸颊及舌根生津止渴显著，落喉十分舒服，清凉感鲜爽无比。
细细品之，首先是微涩，无苦，茶汤浓厚，紧接着两颊及舌底生津、回甘不断，柔甜蜜韵绵长，汤感柔顺润喉，香高水甜，唇齿留香，水路细腻，适口性强，叶底鲜活、油润有光泽、柔韧性强，耐泡度较高。喝后的清凉感油然而生，甘甜持久，也是这款茶不变的基调。 
品饮小荒田，确实是一种享受。十多杯下肚，回甘生津猛烈，已达舌底鸣泉，浓郁热烈的瓜果香，饱含热恋的气息。水过清扬，扑鼻而来，滴滴点点渗透于茶汤里，耐人寻味。怎一个香字了得，茶汤过口，甘甜入喉，上颚微凉，给人以甜而不腻的感觉。如同爱情里若即若离的微妙情感。于你我，于万物，方寸之间，皆因果相干，最终归为道法自然，从不刻意。香飘密延绵长持久，用来比喻经久不衰的爱恋最恰到好处。 
总体来说，这款小荒田头春古树茶，经过一整个冬天的休眠和累积，积蓄了一个冬天的能量，茶芽肥硕，内含物质丰富，其鲜爽度、饱满度和协调度都达到了极致。头春茶里蕴含了整个春天最丰润的自然精华。其最大的特点就是甘甜且持久，第一口进去，会觉得苦涩极低，水路细腻，茶汤甘甜，茶汤喝进去之后上颚舌尖微微发凉，给人一种甜而不腻微妙之感。一股浓浓的香味在牙齿蔓延，整个口腔连呼吸都是香味，甘甜蜜香持久，进而还会达到舌底鸣泉的高潮，实属一款难得的上等好茶。
小荒田以纯天然造就甘冽，以绝佳的质量变成茶届的翘楚。无论生态环境保护，还是茶叶品质，小荒田都无不让人惊艳动心。一杯小荒田，天荒地老，一品难以忘怀，实乃收藏和品鉴之佳铭。（文图/子乐）
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发表于 2023-7-16 16:14:53