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山乡岁月——风物篇15
接着就是杀鳗、拆鳖。先盛了一锅清水，放进鳖儿和鳗鱼。它们还在清水里爬的爬，游的游挺自在的。一会儿清水烧开了，它们难受得上下蹿跳。鸿飞急忙把大锅盖盖上去，以免被它们逃脱。再烧了一回猛火，锅里再也没有动静了。于是就开锅杀鳗、拆鳖，将取下来的鳖鳗肉红烧起来，再放点调料，就有滋有味地大口大口地吃起来。
以后我们三同年还用烧炭得来的钱，买了刚籽浆以及雷公藤精，去大溪里毒过鱼。那些是真家伙，毒得鱼儿更多。有时是整条溪流里的鱼儿都被毒光了。掺药的水流到哪里，哪里的鱼就被毒死。大鱼小鱼一起通杀。用这么大剂量的药物毒鱼。一年只能来一次。毒的鱼儿也常有毒性，吃不大益的。有的鱼当场就烂掉。我们先得清理鱼肚肠，晒起来。另外的方法就是找些香鱼放进鱼筐里。一筐放上三五条香鱼，就不会烂。这也是很好的方法，可惜香鱼不是长年都有的！
八、捺山蟹
杨梅溪是云岭西部的一条溪流，乱石堆积，绵延回环。水流颇大，积有许多小水潭。此处溪水肥沃，尤其是入秋后，临溪农户挖茹磨粉，粉渣随溪水而下。此时溪中鱼儿肥美，一种山蟹也正长个肥大，膏肉肥美。小伙伴们往往于农事间歇，放学空闲时间，结伴来此捉蟹。小伙伴们从一个卵石跳向另一个卵石。蟹儿爬在水边的卵石上，你一发现就得闪电式出手去抓，待到蟹儿发觉，它已在你的手中了。不然蟹儿一下子从卵石上滑向水中躲在岩石缝间，你怎么也摸不着它。
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发表于 2024-8-17 07:48:04